Ombre de la cour, toit au crépuscule
Nous cuisinons pour la maison et nos hôtes, sans carte ni hâte. Produits du marché, tagines au feu de bois, pain chaud du four du quartier.
Toit · Cour · Salon
Matin
7 h 30 – 10 h 30
Yaourt, miel, msemen, fruits et café sur le toit pendant que Marrakech s’éveille.
Table d’hôte
Sur réservation
Un seul service le soir : salades, tagine, puis douceur. Vin sur demande.
À toute heure
Cour & salon
Thé, dattes, coins tranquilles. Demandez un plateau si vous rentrez tard des souks.
Selon le marché
Cannelle, citron confit
Sept légumes, ras el hanout, oignons confits
Rôti long, cumin
Fleur d’oranger, argan
Quand la chaleur retombe, le dernier service monte sur le toit : lanternes, brise de l’Atlas, ciel ouvert sur Marrakech.
